LASAÑA DE VEGETALES

Precalentá el horno a 200°C. En un tazón disolvé la crema de hongos en el agua y mezclá con la leche. En una olla, con 1 o 2 cucharadas de NUMAR, salteá las espinacas con algo de sal y pimienta durante 2 minutos hasta que se marchiten, y agregá la mezcla de la crema de hongos revolviendo constantemente hasta que espese. Retirá del fuego y reservá. En el mismo sartén añadí un poco más de NUMAR y salteá el zucchini y la berenjena picadas en cubos pequeños. Añadí sal y pimienta. Dejá cocinar de 3 a 5 minutos hasta que estén suaves. Sacá del fuego y poné aparte. Ahora, en el mismo sartén salteá con un poco de NUMAR los hongos picados, con sal y pimienta, alrededor de 3 a 5 minutos, hasta que estén suaves. Retirá del fuego y reservá. En un pirex poné un poco de NUMAR en el fondo y cubrí con láminas de lasaña precocida. Agregá 3/4 de taza de la mezcla de espinaca. Luego añadí la mezcla de zucchini y berenjenas, y por encima queso rallado. Repetí el mismo procedimiento pero agregando una capa de espinaca, brócoli y hongos, y seguí alternando con la crema. Al final agregá solo crema de hongos y queso hasta cubrirla totalmente. Ahora llevá al horno por 30-35 minutos o hasta que la pasta esté cocida y el queso derretido. Si querés, espolvoreá algo más de queso rallado por encima y perejil para adornar.