Cacerola de Hongos Portobello

Las comidas típicas de Costa Rica nos fascinan tanto como a vos. Pero, de vez en cuando, nos podemos aventurar un paso más allá de lo que siempre hacemos en la cocina y explorar nuevos sabores. La cacerola de hongos Portobello es una excelente alternativa para ello y en NUMAR le dimos nuestro toque personal.

Alista los ingredientes y prepárate para la explosión de sabor que traemos para vos.

Cacerola de Hongos Portobello (1)

Receta para la cacerola de hongos Portobello

Ingredientes

  • 6 zanahorias grandes cortadas en palitos
  • 1 cda de azúcar
  • 500 gramos de hongos portobello cortados en cuadros
  • ¼ de margarina NUMAR CLÁSICA
  • 1 cabito de sabor CLOVER ajo y perejil.
  • 6 tiras de tocineta cortadas en pedacitos
  • ½  taza de cebolla picada
  • ½ taza de chile dulce picado
  • 1 cdita de agua
  • 1 taza de agua
  • ¾  cdita de sal
  • ½ taza de perejil picado fino

Preparación

  1. Calienta el horno a 375°F.
  2. Dejá los hongos sin tallos y usa una cuchara o cuchillo para raspar las laminillas de los sombreros. Deshazte de las laminillas.
  3. Pica los tallos, pues también serán parte del platillo.
  4. Hornea los hongos de 18 a 20 min. o hasta que estén tiernos.
  5. En una olla caliente, agregá el cabito de sabor Clover ajo y perejil y la tocineta para que absorba el sabor y se frían de manera lenta.
  6. En otro recipiente, sofríe la cebolla, el chile dulce y el perejil
  7. Vierte en la olla donde se encuentra la tocineta.
  8. Agregá las zanahorias y el azúcar revolver. 
  9. Una vez que todo esté listo, añade los hongos a la olla.
  10. Vierte el agua y la sal.
  11. Cuece hasta que las zanahorias estén tiernas. 
  12. Rectificá los sabores y sirve caliente para disfrutar su sabor

El secreto para lograr la mejor cacerola de hongos Portobello es usar ingredientes frescos y de la más alta calidad. Compruébalo usando los productos de la familia NUMAR.

Los beneficios del hongo Portobello

Alrededor del mundo, se tienen clasificadas entre 15 y 20 mil especies de hongos comestibles. Una de ellas es el hongo Portobello, la cual, además, ha ganado gran notoriedad en los últimos años. 

También conocido como “champiñón blanco”, este hongo originario del Mediterráneo se ha convertido en un ingrediente esencial en las cocinas. Su sabor es exquisito y puede disfrutarse solo, en ensaladas, sopas, pizzas y platillos de alta cocina.

Pero, además de su sabor, el hongo Portobello tiene una característica especial: ha sido catalogado como un super alimento. Esta categoría es consecuencia de los múltiples beneficios que aporta a la salud, como son:

  • Consumir este tipo de hongo te da un efecto de saciedad.
  • Al comer 100 gramos de Portobello, estás consumiendo apenas 30 calorías.
  • Es bajo en sodio, por lo cual es un auxiliar en el control de la presión arterial.
  • Se le considera una excelente fuente de fibra. Si tienes problemas de estreñimiento, este hongo es una excelente alternativa para ello.
  • Tiene vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo, cobre, zinc, potasio y selenio.
  • El contenido de vitaminas y minerales lo convierten en un poderoso antioxidante.
  • Es auxiliar en la prevención de enfermedades cardiacas y de ciertos tipos de cáncer. 

La familia de productos NUMAR te ofrece siempre lo mejor. Conóce todos los productos que tenemos para ofrecerte y disfrutá del sabor de vivir. 

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