Ingredientes
PASTA PENNE CON POLLO, PESTO Y TOMATES ASADOS
Para los tomates asados:
1 taza de tomates cherry, partidos a la mitad
Margarina Numar Ajo
Sal y pimienta
Para la pasta:
1 paquete de pasta penne
Margarina Numar Suave
1 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
1 diente de ajo picado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de pesto
1/4 taza de queso parmesano y más para rellenar
Preparación
Tomates asados:
1. Precalentar el horno a 375.
2. Forrar una bandeja para hornear con papel aluminio y engrasar.
3. Colocar los tomates en la bandeja y con una brocha, bañarlos con la Margarina Numar.
4. Espolvorear con sal y pimienta.
5. Hornear por 15 o 17 minutos.
Pasta:
6. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
7. Calentar 2 cucharadas de Margarina Numar Clásica en un sartén a fuego medio-alto.
8. Agregar el pollo, el ajo, y la sal y la pimienta. Cocinar hasta que este bien dorado.
9. Añadir el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 4 – 6 minutos.
10. Agregar la pasta y los tomates.
11. Cubrir con queso parmesano adicional si se desea.
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