MUFFIN DE VINO TINTO Y CHOCOLATE CON FROSTING DE CREMA DE NUMAR Y VINO TINTO

Precalentá el horno a 350 F. Forrá los moldes con papel y rociales con aceite en aerosol. En un recipiente resistente al calor se combinan el cacao en polvo y chispas de chocolate. Agregale agua hirviendo. Usando una batidora, mezclá el chocolate hasta que esté todo derretido. En otro tazón grande, bati la NUMAR y el azúcar con un mezclador. Luego batir un huevo en cada uno en un momento hasta que estén todos mezclados. En un recipiente aparte mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. A continuación, añada la mezcla de harina a la mezcla de crema hasta que se mezclen. Agregá un poco del chocolate a la mezcla, luego un poco de vino, alternando hasta que todo esté mezclado. Vierta la mezcla en los moldes para cupcakes empapeladas, casi todo el camino hasta la cima. Horneá en el horno durante unos 20 minutos. Insertá un palillo, cuando este salga limpio estarán listos. Que los cupcakes se enfríe completamente antes de sacar de la lata. Una vez que los cupcakes se enfrían, seguir adelante y hacer el glaseado ….. Colocá el vino tinto y el azúcar en una cacerola pequeña y cociná a fuego medio sin dejar de remover hasta que el azúcar se disuelve toda. Llevá a ebullición y dejá hervir a fuego lento durante un tiempo, mientras se agita a veces (no siempre). Cocinalo hasta que el jarabe se reduzca a aproximadamente 1/6 taza. Poné en una taza, dejar enfriar completamente. Batir la NUMAR, mientras que le agregás todo el azúcar glass. Cremá para formar un glaseado. Una vez que una buena consistencia se alcanza añadí la reducción de vino y continuá batiendo. Agregá un poco más de azúcar glas y fuera necesario. A continuación, agregá 1 cucharada de vino tinto. Colocá la mezcla en una manga pastelera (o bolsa ziplock, que es lo que hice aquí) y ponelo sobre los cupcakes!!! El regalo perfecto, no creen?