Grasas en la infancia: necesarias para crecer bien
Las grasas son un nutriente esencial y, durante la infancia, adquieren un papel especialmente relevante. En esta etapa, niños y niñas atraviesan un intenso desarrollo físico, cerebral y visual, por lo que incluir grasas de forma equilibrada todos los días forma parte de una alimentación completa y balanceada.
Esto se evidencia desde el inicio de la vida. ¿Sabías que poco más de la mitad de las calorías que aporta la leche materna provienen de la grasa? Además, la leche materna contiene naturalmente grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas; es decir, no excluye ninguno de estos tipos de grasa, ya que todas cumplen funciones importantes en el organismo. Este alimento, exclusivo e indispensable durante los primeros meses de vida, refleja el papel fundamental que tienen y tendrán las grasas el resto de la vida.