Crema de Pejibaye estilo NUMAR

A todos nos encanta comer bien, devorar un rico plato recién hecho, y más aún cuando se trata de una crema de Pejibaye estilo NUMAR, tan deliciosa y suculenta que provoca repetir, con el toque especial que la caracteriza. 

Disfrutar de un platillo así es volver a nuestras raíces. Saborear las comidas típicas de Costa Rica te permite recordar aquellos momentos que han marcado tu vida y que seguirán presentes a cada paso que des.

¿Estás listo para cocinar en compañía de tus seres queridos? 

Receta de crema de Pejibaye estilo NUMAR

Esta sopa o crema de Pejibaye definitivamente es la ideal para compartir con la familia un domingo y es que simplemente hay sabores que unen a los ticos. Así sucede con esta sabrosa y nutritiva crema. Por eso, aprenderemos cómo prepararla para que la próxima reunión se convierta en la verdadera protagonista.

¿Estás listo para comenzar?

Antes de comenzar, es necesario destacar que, en Costa Rica y en algunas regiones de Latinoamérica, el pejibaye crece en abundancia. Pero, hablando de tierras costarricenses, es catalogado como una parte importante de la gastronomía. 

1. Ingredientes

Si lo que querés es preparar una crema de Pejibaye para comer al momento y deleitarse hasta la última cucharada, se recomienda utilizar alimentos frescos que realcen y hagan en tu paladar una fiesta de sabores nutritivos.

Receta para 4 porciones

• 6 pejibayes frescos.
• 1 taza de leche descremada.
• 1 taza de leche líquida.
• 1 cebolla picada en cuadrados pequeños.
• 1 sobre de consomé de pollo.
• ½ barra de margarina NUMAR clásica.
• 1 cucharadita de harina de trigo.
• 1 ramita de perejil fresco, finamente picado.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 de cucharadita de pimienta fresca molida.

2. Preparación

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos. 

1. Cocé y pelá los Pejibayes. Retirá todas las semillas posibles.
2. Picá la cebolla, el perejil y reservá este último para utilizarlo al final. 
3. Poné en la licuadora los pejibayes limpios, la leche descremada, la leche fresca líquida, la cebolla, el sobrecito de consomé de pollo, la mantequilla, 1 cucharadita de harina de trigo, 1/2 de sal y la pimienta. 
4. Licua hasta lograr la consistencia espesa que tanto se busca.
5. En una olla a fuego lento agregá tu margarina NUMAR.
6. Al calentarse, agregá la mezcla de la licuadora y se cocina a fuego medio. El tiempo aproximado de cocción es de 20 minutos. 
7. Una vez que esté listo, serví y decorá perejil picado. 

¡Y listo! Es momento de disfrutar de un delicioso platillo en compañía de tus seres queridos.

 

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