Crema de verduras sin lácteos estilo Numar
¡Las comidas saludables y la crema de verduras sin lácteos son sinónimos! No es un secreto que las sopas están llenas de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Por ello, este versátil platillo es una maravillosa forma de cuidar tu salud y la de tu familia.
Podés comerlas calientes o frías, dependiendo del clima. Además, te ofrecen la posibilidad de servirlas en el momento que quieras y con el acompañante que más te apetezca.
Son muy fáciles de hacer y existen diferentes formas de cocinarlas. Una de las más conocidas es la combinación de las verduras con leche, pero los veganos y los que sufren de alergias alimentarias no la pueden incluir en su alimentación.
Esto no quiere decir que no puedan comer cremas de verduras porque hay una alternativa igual de deliciosa y hoy aprenderás a prepararla junto a Numar.
Receta de crema de verduras sin lácteos
La crema de verduras sin lácteos puede ser fácilmente un platillo de entrada o una cena vegana ligera. También sirve como acompañante para aquellas personas intolerantes a la lactosa.
¿Estás listo para hacerla? Si seguís los pasos al pie de la letra, tendrás lista cuatro porciones de crema en solo una hora.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 ayotes
- 1 brócoli grande
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vasija de 227 gramos de margarina Numar Light
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado
- Agua
Paso a paso
- Primero, lavar y limpiar todas las verduras.
- Picar las verduras preferiblemente en trozos medianos para que se cuezan rápidamente.
- Colocar la margarina Numar Light en una olla a fuego bajo para que se derrita.
- Agregar las verduras troceadas en la olla, y remover para impregnarlas de margarina Numar Light.
- Subir el fuego y seguir mezclando hasta que los trozos se suavicen. No dejar de remover para evitar que se quemen.
- Las verduras comenzarán a tomar un aspecto caramelizado. En este punto, agregar 1 vaso de agua y tapar la olla hasta que ablanden.
- Cuando las verduras estén suavecitas y se deshagan, llevar a la licuadora junto con el caldo de la olla y el cilantro.
- Una vez licuado se regresa a la olla y se agrega la cantidad de agua que se considere para que quede espesa.
- Dejar a fuego lento hasta que hierva.
- Añadir sal y pimienta al gusto y remover bien con una espátula.
- Apagar el fuego y servir caliente.
Hay varios toppings deliciosos que podés añadir a tu crema de verduras sin lácteos. Algunas de las mejores alternativas son: garbanzos crujientes, sofrito de champiñones con ajo y yogur griego con perejil.
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