Disfrutá y sentite bien con estas tapas vegetarianas
Zuchinni, tomates, arroz, queso, calabaza y muchos otros ingredientes que de seguro tenés en casa son parte de estas tapas vegetarianas que podés preparar en pocos minutos.
Verás que estas recetas de comidas deliciosas son perfectas para vos. Comida saludable, rica y casera en forma de pinchos y tapas.
Tapas de zuchinni, tomate y aceitunas
Ingredientes:
- 1 calabacín grande o 2 medianos
- 2 tomates rojos
- 1 cucharada de margarina Numar Light
- Paté de aceitunas negras o verdes
- 125 gr de queso feta
- Aceite de oliva extra virgen
- Cebolla en ramas (cebollino)
- Toque de sal y pimienta
Preparación:
Cortar el zuchini en ruedas gruesas y colocarlas en una sartén con un poco de margarina Numar Light para que no se peguen y se cocinen con poca grasa. Agregar sal y pimienta al gusto. Al dorarse, sacá de la sartén y dejá reposar.
Cortá en dados el tomate (remové las semillas antes) y salpimientá al gusto. Desmenuzá el queso feta.
Armá cada rodaja de calabacín colocando sobre cada uno de ellos el tomate picado, queso y una cucharadita del paté de aceitunas. Espolvorear cebollino cortado muy fino, unas gotitas de aceite de oliva y listo, tenés unas deliciosas tapas para disfrutar.
Pinchos con arroz y huevo
Ingredientes:
- 100 g de arroz
- 1 tomate rojo grande y 10 cherry
- 1 cucharada de margarina Numar Light
- Una pizca de cúrcuma, azúcar, sal y pimienta negra
- Pan rallado
- 1 huevo, 2 yemas
- Chips de plátano (20 unidades)
- Sal de vino y sal de Maldon
- Aceite de oliva y aceite vegetal
Preparación:
Empezá cocinando el arroz de la forma habitual y cuando esté listo agregá la pizca de azúcar, sal, pimienta y cúrcuma. Aparte, sofreí en un poco de margarina Numar Light el tomate grande cortado en trozos pequeños y luego mezclá con el arroz. Debe quedar seca esta preparación.
Formá bocaditos de arroz tomando un cortador de pastas para que el arroz quede con forma redonda. Pasá cada uno de ellos por huevo batido, pan rallado y freí en aceite hasta que se doren. Dejá en reposo.
Luego, horneá en el microondas, por un minuto y medio, las yemas, agregando unas gotas de aceite de oliva y algo de sal en un tazón. Deben quedar cocidas.
Es momento de emplatá. Tomá cada bocado de arroz y colocalos en una bandeja. Poné un chip de plátano sobre cada uno de ellos, seguido de medio tomate cherry, sal de Maldon, la yema desmenuzada, un toque de aceite de oliva y escamas de sal de vino.
Tapas de papa y pimentón
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 250 gr de calabaza cocinada al horno
- 1 cucharada de margarina Numar Light
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas grandes de pimentón ahumado o picante
- Aceite de oliva extra virgen, pimienta negra, sal y cebollino
Preparación:
Horneá las papas cortadas en rodajas gruesas y aderezadas con margarina Numar Light, sal y pimienta. Dejá que se doren y estén crujientes.
Hacá puré con la calabaza y agregá el ajo, el pimentón, algo de sal, agua y aceite de oliva hasta que emulsione con ayuda de la batidora de inmersión o licuadora. Debe quedar suave y untuoso.
Ahora formá una torre de tres capas de papas. Comenzá con una papa, colocá sobre ella una cucharada del puré anterior, luego otra rodaja de papa, más puré y otra papa. Espolvoreá con pimentón ahumado, escamas de sal y terminar con cebollino picado.
Como podés ver, para estas recetas fáciles usamos solo margarina Numar Light disminuyendo la cantidad de calorías. Con margarina Numar cocinás libre de grasas trans y colesterol. Conocé muchas otras recetas con nuestra exclusiva línea de margarinas y llevá el sabor a otro nivel.