Mariscada al ajillo
La mariscada al ajillo es una de las recetas fáciles que Numar trae para vos, ya que combina un delicioso sabor y un proceso de preparación sencillo ¿Estás listo para preparar este fresco y sabroso platillo?
¿Cuáles son los beneficios de consumir mariscos?
Muchas personas consumen mariscos como una tradición, porque así les enseñaron sus padres y, a su vez, a ellos les enseñaron sus padres y la línea sigue por generaciones. Es bueno que esto ocurra, pero también es importante conocer los beneficios que trae a tu salud el consumo de mariscos, sobre todo si sos de las personas que aún dudan para incluir los mariscos en su dieta. Algunos de los beneficios son:
- Tienen un alto contenido en proteínas esenciales para el cuerpo.
- Los pescados y mariscos aportan vitaminas A, B, D y E; entre otras, dependiendo del pescado o marisco que se consuma.
- Los mariscos y pescados son ricos en minerales como yodo, calcio, fósforo y selenio.
- Contienen de forma natural ácidos grasos Omega-3.
Mariscada al ajillo
Ingredientes (1 porción)
- 4 unidades de mejillones precocidos.
- 50 gramos de camarones o gambas crudos.
- 2 unidades de pulpo.
- 1 unidad de calamar.
- 3 langostinos.
- ½ barra de margarina Numar con Ajo
- 1 cebolla roja pequeña.
- 5 dientes de ajo
- 5 gramos de perejil
- 1 vaso de vino blanco
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Pasos a seguir
- Este es, quizás, el paso más importante de la receta. Lo primero que debés hacer es alistar los ingredientes que serán utilizados. Es momento de limpiar bien los mariscos, así como cortar el calamar en rodajas y el pulpo en cuadros.
- Picá la cebolla y los ajos finamente. Reservá para después.
- Para el tercer paso, derrití la margarina Numar con Ajo en un sartén.
- Mientras se derrite la margarina, es momento de poner sal y pimienta a los mariscos.
- Pela los langostinos y cocinalos en el sartén. El tiempo de cocción debe ser de un minuto por lado. Pasado este tiempo, retirá y reservá.
- En el mismo sartén, cociná los camarones o gambas, también con un tiempo de cocción de un minuto por lado.
Nota: es importante prestar atención a los tiempos de cocción de los langostinos y camarones o gambas. No es necesario cocinar de más los mariscos, pues esto modificaría el sabor y la textura de estos ingredientes.
- El siguiente paso es sellar los mejillones precocidos por un espacio de 30 segundos. Después, retirá y reservá.
- Cociná el pulpo y el calamar en agua hirviendo.
- Una vez hervidos, colocá el pulpo y el calamar en la misma sartén donde cocinaste los otros ingredientes de la receta. Dorá el pulpo y el calamar durante 1 minuto. Retirá y reservá.
- Añadí la cebolla y el ajo a la misma sartén con un poco de sal y un poco de margarina Numar. Cociná durante 2 minutos a fuego alto hasta que el ajo y la cebolla se doren.
- En este paso, es necesario agregar el vaso de vino, mezclando bien para retirar los jugos que se encuentren pegados en la sartén. Cocinar durante 30 segundos o hasta que el alcohol se evapore por completo.
- Una vez evaporado el vino, agregar de nuevo el calamar, mejillones, pulpo, camarones o gambas y los langostinos. Mezclá perfectamente y rectifica el sabor con sal y pimienta.
- Cuando servís la mariscada al ajillo, debés espolvorear con perejil finamente picado. Podés servir la mariscada como plato principal en compañía de alcachofas con patatas salteadas, incluso con unas verduras asadas.
Atrevete a preparar esta deliciosa mariscada al ajillo y disfruta su maravilloso sabor. No dejés de probar toda la familia de margarinas Numar que tenemos. Mejorá el sabor de todas tus recetas con las deliciosas margarinas Numar.