Receta de picadillo de papa estilo NUMAR
La receta de picadillo de papa es una de las comidas típicas de Costa Rica más populares.
Como desayuno, comida ligera o guarnición del casado, el picadillo no puede faltar en la mesa de los costarricenses. También son los preferidos en los famosos turnos, como una opción rápida y suculenta para acompañar estas animadas ferias.
¿Por qué nos gustan tanto los picadillos?
Entre las ventajas de los picadillos es que se preparan de muchas formas y con distintos ingredientes. Su característica principal es que llevan vegetales picados en cubitos, y se aderezan con especias.
También los podés encontrar sazonados con carnes o con algún ingrediente que proporcione un toque adicional.
Es por ello que hoy te compartiremos una receta increíble: picadillo de papa estilo NUMAR. Con sólo ocho ingredientes tendrás un platillo que podés compartir con tus seres queridos.
¿Te preocupa el tiempo de preparación? Este platillo te encantará, pues sólo lleva 15 minutos prepararlo. Lo mejor es que el resultado te encantará.
Receta de picadillo de papa ¡Al estilo NUMAR!
Alistá los ingredientes y prepará una taza de café para cocinar. Podés poner un poco de música, pues estamos seguros que disfrutarás este proceso.
Ingredientes
Para preparar la receta de picadillo de papa estilo NUMAR necesitás:
- 4 papas cortadas en cuadritos
- 1 zanahoria rallada
- 2 ajos picados
- Una taza de chorizo desmenuzado
- Media cebolla
- Cilantro picado
- 2 cucharadas de margarina NUMAR suave
- Un toque de achiote
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Poné a hervir las papas en cuadritos en una olla con agua caliente, sin dejar que se cocinen tanto que pierdan la forma. Deben quedar firmes.
- Tomá una sartén y colocá las dos cucharadas de margarina NUMAR para que se derritan. Y agregá el ajo, el achiote, la cebolla y el cilantro picado muy fino.
- Agregá el chorizo a la sartén y mezclá muy bien todo. Aprovechá para salpimentar.
- Adicioná las papas ya cocidas y la zanahoria rallada. Si ves que le falta líquido al guiso, tomá una o dos cucharadas del agua donde cocinaste las papas y vierte en la sartén.
- Dejá hervir por varios minutos con la sartén tapada. Colocá a fuego bajo hasta que se integren muy bien todos los sabores.
Acompañamiento y otras variantes
Este picadillo de papa al estilo costarricense es ideal para comer con tortillas de maíz o de trigo. También podés acompañarlos solo con plátano, yuca o batata dulce frita.
La gastronomía tica te ofrece muchas otras versiones de picadillos. En ellos, sólo debés agregar o sustituir alguno de los vegetales por chayote, judías verdes (vainica), calabaza, malanga o papaya verde.
Con maíz, pimientos rojos y especias aromáticas también lograrás una variación deliciosa. Otra opción popular entre las comidas típicas de Costa Rica es el picadillo de arracache o de chayote con carne molida.
Si no tenés chorizo, usá carne de res o de cerdo, bien picada o molida. Así será ideal para acompañar un plato con arroz, frijoles y plátanos.
¿Te animás a hacer este picadillo de papa estilo NUMAR? Visitá nuestro blog y encontrá recetas para dar color y sabor tradicional a cualquiera de tus comidas.
Con NUMAR, disfrutá el sabor de vivir.