Deliciosa receta de salmón con verduras
¿Sabías que el salmón es considerado un superalimento? Se trata de unas de las comidas que podés preparar varias veces a la semana para llenarte de energía y darle a tu cuerpo altas cantidades de ácidos grasos omega-3.
Combiná el salmón con verduras, como te lo explicaremos en esta receta, es la solución perfecta si buscás perder peso, reducir tu colesterol y alimentarte sano sin perder el sabor de las comidas.
Razones para hacer esta receta
Si querés un pescado con menos grasas saturadas en cada ración comprá salmón.
Esta es una de las primeras razones para animarte a preparar esta receta, ya que cada 100 gramos de esta carne te brindan 11 gr de puras grasas sanas.
También te ayuda a fortalecer tu corazón y equilibrar la presión arterial. Es alto en minerales como yodo, magnesio, hierro y calcio y muy rico en vitamina D, lo cual puede mejorar tu sistema óseo.
Su alta fuente de vitamina A contribuye a mejorar la capacidad de tu cuerpo para reparar los tejidos en los músculos, lo cual es perfecto si te ejercitás.
Así que no lo pensés más e inclúyelo a menudo en tus almuerzos y cenas.
¿Cómo preparar salmón con verduras?
Seguí el paso a paso de esta receta que se prepara al horno y que, te adelantamos, es una de las mejores maneras de cocinar esta clase de pescado para que conserve sus propiedades nutricionales.
Este plato está pensado para dos comensales y se lleva unos 45 minutos de preparación.
Ingredientes:
- 2 filetes medianos o grandes de salmón
- 2 pimientos verdes
- 2 papas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 2 o 3 ajos
- Perejil, sal y pimienta a tu gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Una cucharada de margarina Numar Taste
Preparación:
Lo primero que debés hacer es:
- Limpiar, pelar y cortar en rodajas finas las papas.
- Picar la cebolla en pequeños trozos.
- Abrir los pimientos y cortarlos en rodajas.
- Llevar a una sartén con aceite de oliva las papas hasta que empiecen a dorarse. Retirarlas y apartarlas en un plato.
- Picar los ajos y el perejil. Mezclarlos con un chorrito de aceite de oliva y algo de vinagre. Esta es la vinagreta que agregarás al salmón al final de la receta.
- Cortar los tomates en cuadritos pequeños.
- Buscá un molde o fuente para hornear y untalo con la margarina Numar.
- Armar el plato en capas en este orden: las papas horneadas primero, luego la cebolla picada, los pimientos y después los tomates.
- Salpimentar los dos filetes de salmón y colocarlos sobre las capas de verduras en la fuente.
- Llevar a hornear a 220 grados por 5 a 6 minutos. Finalizado este tiempo, rociar la vinagreta sobre el salmón y volver a meter en el horno hasta que termine de cocinarse.
Y listo ¡buen apetito!
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