Coliflor con Queso Numar Suave

1. Precalentar el horno a 390F.
2. Poner a hervir las flores de coliflor en una olla, por 10 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Agregar el jugo de medio limón a la olla donde la coliflor está hirviendo.
4. Escurrir y transferir los flores en agua muy fría, escurrir y reservar.
5. Batir la leche, la Margarina y el huevo.
6. Añadir la harina, la sal y la pimienta, batir hasta obtener una mezcla suave.
7. Dividir el queso parmesano en 3 partes y añadir dos a la mezcla.
8. Cubrir la coliflor con la salsa y transferir a un recipiente que pueda hornearse.
9. Hornear durante 40 minutos.
10. Retirar del horno y esparcir el queso parmesano restante.
11. Hornear durante 5 minutos más, hasta que el queso derrita.