Ingredientes
CREPAS RELLENAS CON MANZANA Y DULCE DE LECHE
Para las crepas 4 huevos 2 tazas de leche 2 tazas de harina 1 cda. de margarina NUMAR PREMIUM TASTE derretida pizca de sal pizca de azúcar Para el relleno: 4 manzanas gala peladas y picadas fino 2 cdas. de azúcar 1 taza de nueces picadas y tostadas 1/2 barra de margarina NUMAR PREMIUM TASTE 1 lata de dulce de leche Para la crema inglesa: 1 lt. de leche 1 cda. de vainilla 8 yemas de huevo 1/3 a 1/2 taza de azúcar 1 cda. de jengibre rallado 2 oz. de margarina NUMAR PREMIUM TASTE pizca de sal licor al gusto
Preparación
Para las crepas: Licúe los ingredientes y deje en reposo unos minutos. Forme las crepas y deje aparte. Para el relleno: Coloque la margarina NUMAR PREMIUM TASTE, el jengibre y el azúcar en una sartén. Incorpore la manzana. Deje que se suavice un poco. Agregue el dulce de leche y deje que se cocine unos minutos más, retire del fuego y mezcle con las nueces. Rellene las crepas, arrolle y coloque en un refractario engrasado. Caliente a la hora de servir. Sirva con la crema inglesa. Para la crema inglesa: Licue la leche, el azúcar, las yemas y la vainilla. Cocine en fuego bajo hasta que espese. Retire del fuego y cuele. Agregue la margarina, el licor y la vainilla y enfríe en baño maría invertido.
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