CUPCAKES DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Calentá el horno a 350F. Prepará dos moldes para cupcake con 18 moldes de papel. En el tazón de la batidora cremá la NUMAR y el azúcar durante 2-3 minutos hasta que esté suave y esponjoso. Añadí los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. En otro tazón cerní la harina, el cacao y el polvo de hornear. Agregá la mezcla de harina alternando con el café frío a la crema de NUMAR. Mezclá hasta que esté combinado. Colocá la mezcla en el molde preparado y horneá los cupcakes por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejá los cupcakes en el molde durante 5 minutos antes de colocarlos en la lámina de alambre para que se enfríe completamente. Cuando los cupcakes están completamente enfriados, podés hacer el glaseado. Glaseado de café En un tazón batí la NUMAR durante unos 2 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Añadí el azúcar en polvo, 1/2 taza a la vez, batiendo bien. Cuando se incorpora todo el azúcar añadí el café frío y la crema chantillí, hasta alcanzar la consistencia deseada. Batí por un minuto más. Vertí la NUMAR en una manga pastelera y colocá sobre los cupcakes ya fríos y rallá un poco de chocolate en la parte superior (opcional).