Ingredientes
EMPANADITAS DE QUESO Y ESPINACA
Agua la necesaria 250 g de espinacas frescas 80 g de NUMAR 1 Huevo 1 taza de Leche 1 pizca de sal 1 cda de Bicarbonato de Sodio 2 tazas de harina 150 g de queso parmesano o mozarella 1/4 taza de queso crema
Preparación
En un tazón mezclá la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Por otro lado, batí la leche con el huevo. Añadí la NUMAR a la mezcla de las harinas e incorporá la leche y el huevo. Amasá hasta que la masa esté homogénea o se separe de las orillas del tazón. Llevá a la refri por 30 minutos. Para el relleno, herví las espinacas en agua salada por unos segundos. Retirá y llevá a un tazón con agua con hielo. Colá y procesá las espinacas con el queso y el queso crema. Estirá la masa y cortá círculos. Rellená los discos con la preparación de espinacas y cerrá formando las empanadas. Horneá a temperatura media por 15 minutos o hasta que estén doradas.
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