Ingredientes
FETTUCCINE CON SALSA DE HONGOS
1 paquete de fettuccine
1 barra de Margarina Numar Clásica
2 dientes de ajo, picados
1 taza de hongos, en rodajas
1 cebolla, picada
1/2 cucharadita de tomillo
1/4 cucharadita de eneldo
Sal y pimienta negra recién molida, a gusto
2 cucharadas de harina para todo uso
3/4 taza de caldo de verduras
2 tazas de espinacas
1/4 taza de queso parmesano, recién rallado
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Preparación
1. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Derretir la Margarina en un sartén y cocinar el ajo, los hongos y la cebolla, por 3-4 minutos.
3. Agregar el tomillo, eneldo y sazonar con sal y pimienta.
4. Batir la harina con el caldo de verduras, debe incorporarse poco a poco.
5. Agregar la espinaca y el queso, continuar mezclando.
6. Si la mezcla queda demasiado espesa, añadir más caldo de verduras.
7. Servir acompañado de perejil y queso.
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