Mini Pizzas con Pollo

En un tazón amplio cerní la harina con la sal. En un tazón aparte, disolvé la levadura desmenuzada en el agua tibia y dejá reposar unos diez minutos. Hacé un hueco en el centro de la harina y vertí el agua con la levadura. Comenzá con una cuchara de madera hasta formar una masa, volcá sobre la mesa y amasá con las manos hasta lograr una masa lisa.

Volvé a colocar en el tazón y tapá con plástico y papel film, dejá levar en un sitio abrigado por media hora o hasta que duplique su volumen. Poné la masa sobre la mesa y amasá un poco para que se des gasifique y extendé con un rodillo, enharinando ligeramente la mesa para que no se pegue.

Cortá medallones de unos ocho centímetros de diámetro y colocá en una placa para horno aceitada, dejá levar unos 15 minutos más, pasado el tiempo, untá las mini pizzas con la salsa de tomate y MARGARINA NUMAR LIGHT llevá al horno caliente de 5 a 8 minutos. Retirá y poné encima de cada una un poco de pollo y mozzarella, espolvoreá con orégano, sal y pimienta, llevá al horno por cinco minutos más para gratinar. Serví de preferencia caliente y acompañá con más orégano y ají molido en polvo.