receta pastitsio

Pastitsio

Numar suave

Ingredientes

1 paquete de pasta de codos rayados de 500 gramos

Salsa de carne:
2 cdas de aceite CLOVER
1 cda de margarina NUMAR SUAVE
½ taza de cebolla picada
¼ taza de chile dulce
½ taza de apio picado
2 tomates picados en cuadros
500 gramos de carne molida
1 cda de consomé de res
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra
Pizca de canela
¾ taza de pasta de tomate
1 taza de agua
2 hojas de laurel
½ taza de vino tinto
1 cda de azúcar

Salsa Bechamel:
½ barra de margarina NUMAR SUAVE
½ taza de harina
2 cditas de polvo de hornear
3 tazas de leche
½ taza de queso parmesano
½ taza de queso mozarella o alguno que derrita
1 cditas de sal
¼ cdita de pimienta negra
¼ cdita de nuez moscada
Gotas de tabasco al gusto

Preparación

Poner en una olla suficiente agua con 2 cdas de sal y al hervir agregar la pasta y cocer por 12 minutos. Escurrir.

Salsa de carne
Calentar el aceite y la margarina NUMAR y sofreir las cebollas y el chile dulce, agregar el apio y el tomate.
Condimentar la carne molida con el consomé de res, sal, pimienta y canela. Agregar la carne al sofrito de vegetales. Luego incorporar el vino tinto y al evaporar agregar la pasta de tomate, agua, hojas de laurel y el azúcar. Dejar hervir tapado por 20 minutos. Verter sobre la pasta, mezclar y poner en un molde refractario engrasado con margarina NUMAR. Sobre la pasta con salsa de carne verter la salsa bechamel.

Salsa Bechamel:
Derretir la margarina NUMAR y agregar la harina con el polvo de hornear. Cocinar por un minuto. Verter la leche sin dejar de mover luego agregar los quesos, pimienta, sal, nuez moscada y el tabasco.

Armado: Poner la salsa Bechamel sobre la pasta con salsa de carne y hornear a 375F por 30 a 40 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Lasaña Primavera

Lasaña primavera

Penne-Multicolor

Penne multicolor

Arroz-con-Pollo-con-Salsa-Curry

Arroz con pollo con salsa curry

Lasagna-Blanca

Lasagna blanca

Arroz con zuchinni al limón

Arroz con zuchinni al limón

Corona de Arroz con Carne

Corona de Arroz con Carne

Arroz Chino fácil

Arroz Chino fácil

pastel de verduras receta

Lasagna de hongos, espinacas y estragón