Ingredientes
Tallarines chinos con vegetales y pollo
1 paquete de tallarines chinos o chop suey de 420 gramos
2 tazas de Brócoli
2 tazas de Coliflor
2 tazas de Mostaza china
2 tazas de zanahorias cortadas a la julianna
1 taza de vainicas cortadas sesgado
2 tazas de Chayotes
2 tazas de repollo blanco cortado fino
½ taza de apio
3 medias pechugas de pollo sin piel, deshuesadas y cortadas en tiras.
Sal al gusto para los tallarines, verduras y el pollo
1 cdita de pimienta negra
½ taza de cebolla picada fina
3 ajos triturados
3 cdas de aceite DE SOYA CLOVER
2 cdas de margarina NUMAR SUAVE
2 cdas de consomé de carne
2 tazas de agua
¾ taza de salsa china o de soya
3 cdas de fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua.
Preparación
Poner en una olla grande con agua y 2 cdas de sal a hervir. Agregar los Tallarines Chinos. Cocer aproximadamente 5 minutos y escurrir. Poner en un pirex y agregue cuadritos de margarina NUMAR.
En otra olla agregar las verduras y poner aproximadamente 2 tazas de agua para cocer al vapor. Rociar un poco de sal a las verduras. Las verduras tienen que quedar al dente.
Condimentar las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajos.
En otra olla agregar el aceite DE SOYA CLOVER y la margarina NUMAR y sofreír la cebolla y agregar las tiras de pechuga y sellar. Agregar el consomé de carne y cocer un poco más. Cubrir con agua y agregar la salsa china. Dejar hervir un poco.
En la olla de las verduras agregar el pollo y verter la fécula de maíz. Mover hasta hervir. Quitar del fuego.
Servir los tallarines con la salsa.
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