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Numar
  • tortas de camote con maíz y queso

    18 Diciembre

    Combiná todos los ingredientes en un tazón mediano. Si querés podés poner el chile dulce y la cebolla a cristalizar en NUMAR antes de ponerla en la mezcla (depende de su te gusta cruda o cocinada. Tomá bolitas de la mezcla y formá tortas medianas. Colocá un sartén antiadherente en la cocina con NUMAR al gusto y cociná las tortitas a fuego lento, presionándolas un poco con tenedor.

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  • Ensalada Satay

    17 Julio

    En un tazón mezclá miel de maple, la sal y la margarina NUMAR hasta que esté bien combinada con un tenedor. Cubrí las pechugas de pollo con el adobo y dejalo de lado.
    Añadí todos los ingredientes del aderezo en una olla pequeña y batí con un tenedor para combinar muy bien todo. Calentá a fuego lento hasta que esté bien caliente y ponelo a un lado.
    Calentá un sartén grande y cociná las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien cocidas. A continuación, poné a un lado para descansar durante un par de minutos. Mientras tanto, prepará el garbanzo, pepino y cebolla morada.Montá la ensalada en 4 platos hondos individuales y serví con la salsa satay.

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  • tomates rellenos a la numar

    18 Diciembre

    Cortá la parte superior de los tomates, como quitarles la tapa, sacá con cuidado la carne o el relleno de cada tomate reservando esto en un recipiente aparte. Colocá los tomates enteros lado. Triturá la pulpa de tomate con un tenedor hasta que no queden trozos grandes. Que no quede totalmente en puré. Combiná en un sartén la la media cucharadita de Cabitos de Sabor con pollo y el ajo, mezclá por 2 minutos y agregá el arroz, mezclá por otro par de minutos y apartá del fuego. Mezcla de puré de tomate, la albahaca y el maíz. Sazoná con sal y pimienta y mezclá todo con la mezcla de arroz. Añadí un puñado de queso rallado, reservando un poco para la parte superior. Mezclá todo junto hasta que esté bien mezclado. Precalentá el hornito. Rellená los tomates enteros con la mezcla de todos los ingredientes hasta cubrir la parte superior. Cubrí con el queso rallado. Colocá en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso se vea derretido y los tomates estén bien calientes. NOTAS Para cocinar los tomates rellenos en el horno yo usé un molde para muffins, para mantener mis tomates en vertical.

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  • galletas con cobertura de queso crema y maple

    18 Diciembre

    En un tazón grande, batí la NUMAR, la natilla, el azúcar corriente y el azúcar en polvo con una batidora eléctrica durante 1 minuto. Agregá la vainilla, la canela y los huevos y revolvé a velocidad baja hasta que se incorpore. Añadí el bicarbonato de soda y continuá revolviendo a fuego lento durante 10 segundos. Una taza a la vez, añadí poco a poco la harina y mezclá a velocidad baja hasta que se incorpore la harina. Formá la masa en una gran bola y colocá en una superficie cubierta de harina. Amasá la masa durante 1 minuto hasta que la masa ya no esté pegajosa. Es posible que tengás que rociar más harina a la masa y seguir amasando si la masa está pegajosa. Usando un rodillo, estirá la masa, para que no quede ni muy gruesa ni muy delgada. Con un cortador de galletas, cortá cuidadosamente círculos. Luego engrasá una bandeja de horno cubierta de papel pergamino. Horneá a 350 grados durante 8-9 minutos para impedir que los bordes se doren y por lo tanto evitar que queden crujientes. Parte del truco para su suavidad es dejar las galletas en la bandeja de horno caliente durante 5 a 10 minutos después de sacarlas del horno. Esto les permite terminar de hornearse, sin que el calor directo del horno las dore. Las galletas parecerán un poco crudas después de 8 minutos en el horno y eso está bien. Dejá que se enfríen completamente antes de colocar la cobertura de queso crema y maple. Para hacer el glaseado, batí la NUMAR, el queso crema, la vainilla, maple y el azúcar en polvo con una batidora eléctrica durante 1 minuto. Raspá los lados del tazón y batí durante 20 segundos. Colocá sobre cada galleta la coberturay espolvoreá con canela. Si no vas a servir esto de inmediato, guardala en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Si no vas a comer dentro de 2-3 días, almacenalas en el congelador.

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  • quequito maravilla

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 325 ° F. Engrasá un molde para hornear de 8x8 pulgadas. Separá las claras de las yemas. En un tazón batí las yemas con el azúcar hasta que esté suave. Añadí la NUMAR y la vainilla y continuá batiendo durante un minuto o dos. Agregá la harina y mezclá hasta que esté totalmente incorporado. Poco a poco agregá la leche a la mezcla de harina y batí hasta que todo esté bien mezclado. Poné a un lado. En un tazón aparte, batí las claras de huevo a punto de nieve. Agregá las claras de huevo a la masa, una parte a la vez, revolviendo suavemente hasta que no queden más grumos blancos grandes (los más pequeños están bien), repetí hasta que todas las claras de huevo se han batido. Vertí la mezcla en el molde y horneá durante 40-60 minutos o hasta que la superficie esté dorada. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno, entonces revisá el quequito después de 40 minutos y ve cómo se ve. Dejá que el pastel se enfríe durante al menos 3 horas (preferiblemente durante la noche en la nevera) antes de espolvorear con azúcar en polvo y rebanar. Serví y disfrutar!

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  • empanadas de frijol tradicionales

    18 Diciembre

    En un tazón colocá todos los ingredientes para la masa, mezclá y colocá suficiente agua para que quede una masa manejable. Cortá una bolsa plástica de forma que te queden 2 capas redondas de plástico, limpiá muy bien cada capa y secá. Para el relleno colocá en un sartén la cebolla, el ajo y la Numar Casera por unos 5 minutos. Agregá los frijoles sin caldo al sartén, mezclá y con la ayuda de un tenedor estripá muy bien todos los frijoles. Agregá el culantro, la salsa inglesa y el consomé, mezclá y dejá en el fuego por unos 5 minutos más. Retirá del fuego y dejá enfriar un poco. Dividí la mezcla de masa en bolitas (del tamaño que querás) estirá en forma de tortilla gruesa y colocá en el centro un poco de la mezcla de frijoles, luego cerrá cada tortilla a la mitad y poné a cocinar en un sartén de teflón con poquito aceite. Cuando las sacás del fuego las colocás en toalla de cocina y las servís calientes.

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  • Torta de fresa

    21 Octubre

    Precaliente el horno a 325 grados.
    Engrasá y enhariná los moldes redondos  3. 8”. Una manera también es que podés utilizar 4 sartenes en total si tus moldes para pasteles no son muy altos para asegurarse de que la masa no se desborde cuando se hornea.
    En un tazón grande, batí para combinar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
    Añadí el aceite vegetal, la margarina, el puré de fresa, vainilla y jugo de limón a los ingredientes secos y batí hasta que se mezclen.
    Añadí los huevos y el colorante en gel de rojo o rosa de alimentos, si se utiliza, a la masa y batí hasta que quede suave. Una vez que la masa esté suave, no continúe mezclando para evitar el desarrollo del gluten.
    Dividí la masa en partes iguales entre los moldes para pasteles.
    Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que las tapas estén firmes al tacto y pastel esté cocido.
    Deje enfriar durante 5 minutos y retirá la torta de los moldes, raspando los bordes con un cuchillo para aflojar el pastel, si es necesario, y enfriar sobre bastidores de alambre.
    Coloque sobre la base de la torta.
    Bata la crema dulce, junto con el cuarto C. azúcar a punto de nieve muy rígida. O a su gusto.
    Añadí una cucharada de crema a la primera capa de pastel y extendé uniformemente hasta los bordes.
    Añadí la segunda capa de la torta a la crema alisado. Agregá una cucharada de crema a la segunda capa de pastel, suavizando los bordes. Cubrí con la tercera capa de pastel.
    Coloque el resto de la crema batida en una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande. Hacé remolinos de crema alrededor del borde exterior de la parte superior de la torta.
    Cubrí cada remolino con un cuarto de fresa.

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  • jamón a la naranja y miel

    18 Diciembre

    Enjuagá el jamón con agua fría; y secá con toallas de papel. Mientras tanto, mezclá la miel, el jugo de naranja, vinagre balsámico y mostaza. Macerá el jamón con esta mezcla a temperatura ambiente 1 hora. Precalentá el horno a 300 grados, con la rejilla abajo. Poné el jamón en una asadera, sin la marinada. Esparcí la cebolla y los gajos de naranja, romero y el cabito derretido alrededor de jamón. Cociná por 1 hora.
    Retire la jamón del horno y dejá enfriar un poco. Aumentá la temperatura del horno a 350 grados. Quitá la grasa de todo el jamón a una capa de aproximadamente ¼ de pulgada (no es necesario que sea perfectamente uniforme, la idea solo es quitarle la mayor cantidad de grasa). Pinchá un poco la carne y rocía encima un poco de la marinada en la que estuvo el jamón. Agregar suficiente agua a la asadera para llenar la parte inferior, que cubra toda la parte inferior de la asadera. Horneá nuevamente el jamón, por una hora más, rociando a menudo con la marinada restante. Si es necesario, añadir agua a la asadera para evitar que se te queme. Retirar del horno, quitá la naranja, la cebolla y romero. Dejá reposar por 30 minutos antes de cortar jamón. 
Para hacer la salsa necesitamos el jugo que quedó en la asadera. Quitá la grasa de la superficie con una cuchara grande. Colocálo en una olla anadí el vinagre y cociná hasta que se reduzca hasta la mitad, agregá la mitad del calllo de pollo y dejá hervir a fuego lento.
     En un tazón pequeño, mezclá el resto del caldo y la harina, revuelva con la salsa. Seguí cociendo hasta que el líquido se reduzca a la mitad y espese ligeramente. Sazoná con sal y pimienta. Serví caliente con jamón.

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  • barras de avena y chocolate

    18 Diciembre

    Combine la harina con la avena, la cocoa, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, los albaricoques, las pasas y las nueces y deje aparte. Bata los primeros 6 ingredientes apenas a que se mezclen bien. Combine con los secos y coloque en un refractario de 9 por 13 formando una capa. Hornee en 325*F. aproximadamente 40 minutos. enfríe en parrilla. Corte en cuadros y sirva.

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  • Canastita de tocineta con omelette

    25 Agosto

    1. Precalentá el horno a 350 ° F.
    2. Cociná el tocino en un sartén a fuego medio hasta que se cocine un poco, pero que no quede crujiente, aproximadamente 5 minutos
    3. Untale un molde para muffins con Numar para cocinar y colocá un trozo de tocineta en cada canastita, envolviéndolo alrededor de los bordes exteriores.
    4. En un tazón mediano, mezclá las huevos enteros junto con las claras de huevo. Añadí una pizca de sal y pimienta, añadí los chiles picados rojos y verdes, las espinacas y el pollo cortado en cubitos. Combiná bien y luego vertí la mezcla en cada uno de los moldes para muffins forrados con tocineta. (Tip: Una cuchara de sopa transferirá la mezcla sin derramar.)
    5. Horneá hasta que los huevos estén suaves y ligeramente dorados por la parte superior, de 30 a 35 minutos.
    Podés colocarle pedacitos de aguacate encima.

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  • mezcla saborizada numar

    18 Diciembre

    Combiná bien todos los ingredientes en un tazón, meté por unos minutos a la refri y sacá para ponerle al pancito blanco!

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  • dip de espárragos

    18 Diciembre

    Primero limpiá el extremo de los espárragos y hervilos en agua durante 3 minutos. Después de unos 3 minutos escurrilos y pasalos por agua fría. Usá un procesador y poné el queso parmesano, el ajo, la margarina Numar y el queso crema. Pulsá varias veces hasta que todo estés mezclado. Añadí los espárragos y pulsá un par de veces más, si preferís tener una mezcla más cremosa pulsa una vez más. Ponelo en un bol, espolvorealo con un poco más de queso parmesano y metelo al horno por un minuto en la máxima potencia o hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante y la parte superior se dore.

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  • Omelette alemán con tocino

    18 Agosto

    Cociná el tocino hasta que quede bien crujiente y luego desmenuzalo.
    Poné la harina en un tazón mediano y agregá los huevos, uno a la vez. Añadí la leche y batí hasta que quede suave, recordá sazonar con sal y pimienta y un poco de nuez moscada.
    Luego agregá el tocino desmenuzado y cebollino picado mientras mezclás bien.
    A fuego medio, derretí una cucharada de Numar en un sartén antiadherente y vertí en medio de la mezcla de huevo. Cuando se dore ligeramente en la parte inferior, volteá la tortilla y dorá el otro lado.
    Deslizá la tortilla cocida en un plato y hacé una segunda tortilla con la mezcla de huevo restante.
    Enrrollá cada tortilla en forma de cilíndrica. Si está caliente al tacto, usá una toalla de papel para ayudar a la rodadura. Si lo deseás, cortá el omelette en secciones.
    Serví calientito.

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  • cuadritos de café

    18 Diciembre

    1. Precalentá el horno a 350 grados F. 2. Batí la NUMAR con el azúcar. 3. Añadí el huevo y mezclá, luego batí con el resto de los ingredientes (excepto las chispas de chocolate). 4. Extendé en un molde engrasado rectangular para hornear. 5. Espolvoreá las chispas de chocolate en la parte superior. 6. Horneá durante unos 30-35 minutos. 7. Dejá enfriar sobre una rejilla, luego cortá en cuadrados.

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  • Crepas rellenas de frutas

    13 Agosto

    Mezclá en un mismo recipiente, primero la harina, la sal y los huevos, luego añadí la leche y la Numar. Esta pasta mezclala en la batidora y dejala reposar durante 20 minutos.

    Calentá un sartén, vertí parte de la mezcla y mové muy bien el sartén para que la masa se extienda por la base y quede muy fina (como una galleta suiza). Esperá a que se dore por un lado y luego dalé la vuelta.

    Una vez dorado por los dos lados, lo retirás y repetís el proceso con el resto de la mezcla.

    Lavá, pelá y hacé en trocitos los kiwis, las fresas, la manga, el banano y la naranja. Podés incluir si gustás algunas moras y arándanos.

    Enrollá cada crepa y colocá dentro las frutas, para finalizar podés ponerle un poco de miel encima de cada una.

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