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Numar
  • cupcakes de café y chocolate

    18 Diciembre

    Calentá el horno a 350F. Prepará dos moldes para cupcake con 18 moldes de papel. En el tazón de la batidora cremá la NUMAR y el azúcar durante 2-3 minutos hasta que esté suave y esponjoso. Añadí los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. En otro tazón cerní la harina, el cacao y el polvo de hornear. Agregá la mezcla de harina alternando con el café frío a la crema de NUMAR. Mezclá hasta que esté combinado. Colocá la mezcla en el molde preparado y horneá los cupcakes por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejá los cupcakes en el molde durante 5 minutos antes de colocarlos en la lámina de alambre para que se enfríe completamente. Cuando los cupcakes están completamente enfriados, podés hacer el glaseado. Glaseado de café En un tazón batí la NUMAR durante unos 2 minutos hasta que esté suave y esponjosa. Añadí el azúcar en polvo, 1/2 taza a la vez, batiendo bien. Cuando se incorpora todo el azúcar añadí el café frío y la crema chantillí, hasta alcanzar la consistencia deseada. Batí por un minuto más. Vertí la NUMAR en una manga pastelera y colocá sobre los cupcakes ya fríos y rallá un poco de chocolate en la parte superior (opcional).

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  • Pollo relleno

    10 Junio


    Coloque el pollo entero en la salmuera durante unas 24 horas, es decir, el día antes de asar. Arrojá juntos los ingredientes de la salmuera y calentá hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto por completo. 
    Colocá el pollo con la mezcla en la refrigeradora. 
    Revolvé los ingredientes de la margarina de ajo para que los sabores se fundan un poco.  
    Para el relleno, colocá los cubos de pan en el horno a 425 º durante 5-7 minutos.  
    Comenzá con el tocino y aceite de oliva en la sartén y freí hasta que estén crujientes. 
    Retirá el tocino con una espumadera dejando la grasa y añadí los puerros y el apio. 
    Sazoná y cocé durante unos 3 minutos y añadí los hongos. 
    Mezclá los hongos con las verduras. 
    Mové todos los ingredientes juntos. 
    Después de unos 10 minutos, añadí el vino al sartén y cociná hasta que se absorba el vino.  
    Mezclá todos los ingredientes para el relleno. Precalentá el horno a 425 º.  
    Escurrí el pollo y secá con toallas de papel. Rellená el pollo y atá las piernas con pabilo.  
    Tomá la margarina de ajo y empujá por debajo de la piel del pollo, tratá de no romper la piel.  
    Asá el pollo cubierto en un molde para hornear hasta que el termómetro registre 165 º en el centro del relleno. 
    Recordá que el relleno está en contacto con la carne cruda y hasta los 165 º estará cocinada. 
    Comprobá la temperatura del pollo por la parte interna del muslo. 
    El tiempo total de tostado debe ser alrededor de 2 horas, pero empezá a comprobar después de 1 hora y 45 minutos.  
    Cuando se encuentre listo, cubrí con papel aluminio y dejá reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. 

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  • manzanas caramelizadas de halloween

    18 Diciembre

    Empujá los palos de madera en la parte superior de las manzanas. Colocá las Manzanas en la refri hasta que el caramelo esté listo para la inmersión. Cubrí una bandeja para hornear con papel encerado. Colocá el azúcar, la NUMAR, el maple, y el jugo de manzana en una olla grande. Llevá a ebullición, revolviendo hasta que se disuelva. Añadí la crema dulce, la vainilla y la sal, revolviendo lentamente. Herví revolviendo con frecuencia. Esto lleva cerca de 25 minutos. Sumergí las manzanas como formando un remolino en el caramelo, esto permite que el exceso de caramelo se escurra. Colocá en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Repetí con el resto de las manzanas. Dejá que las manzanas con caramelo se endurezcan durante unos 15-30 minutos (en la nevera o en la mesa). Si tenés chocolate derretido en baño maría sumergí la mitad de las manzanas y pasalas por los chocolates en trocitos mezclados con semillas.

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  • penne con zucchini

    18 Diciembre

    Cociná la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Mientras tanto, agregá salteá: los zucchinis y hojuelas de chile con el cabito de sabor NUMAR en una sartén grande y pesada base a fuego medio alto hasta que los zucchinis estén dorados pero aún firme. Escurrí la pasta (reservar un poco del agua de la pasta) y añadí a la sartén con la mezcla de zucchinis. Agregá el queso, el jugo de limón, 1-2 cucharas de agua de la pasta reservada (o un chorrito de aceite de oliva virgen, si lo prefiere) y el perejil. Sazoná con sal y pimienta al gusto. Mezclá a fuego lento hasta que estén bien mezclados y bien calientes. Espolvorear con las nueces y servir.

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  • Pan integral con semillas mixtas

    24 Marzo

    Preparación:
    Mezclá en un bowl amplio la leche con la levadura y la miel. Revolvé con una cuchara hasta que la levadura se deshaga. Añadí las harinas mezcladas con la sal y uní hasta que se forme una masa pegajosa. Echá por encima la margarina Numar Clásica y estrujás la masa con la mano hasta que se incorpore. Por último poné las semillas y mezclá bien para que repartan por toda la masa.
    Dejá que la masa repose 10 minutos en el bowl. Untá ligeramente la mesa de trabajo con un poco de aceite, amasá por 10 segundos y formá una bola. Lavá y secá el bowl, lo untás ligeramente de aceite, colocá la masa dentro y dejá que repose nuevamente otros 10 minutos. Repetí dos veces más este paso, en total tenés que hacer esta operación tres veces dejando reposar la masa finalmente durante 30 minutos.
    Engrasá y enhariná ligeramente un molde para pan de unos 30 cm. Dividí la masa en dos bolas de igual tamaño y las colocás en el molde. Tapá y dejá reposar hasta que casi doblen su volumen y lleguen al borde superior del molde. Calentá el horno a 210º con calor arriba abajo. Pincelá el pan con un poco de leche y horneá durante 15 minutos.
    Bajá la temperatura del horno a 180º y cocé durante otros 25 minutos más aproximadamente, según cada horno. Lo sacás del horno, lo ponés en una rejilla y dejás que se enfríe completamente antes de consumirlo.

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  • zucchinni a la mode

    18 Diciembre

    Mezcle el zucchinni con el chile morrón. En un tazón combine el maíz, la harina, la mantequilla y los condimentos. Mezcle al zucchinni repartiendo bien. Coloque en un refractario engrasado. Decore con las almendras. Hornee en 350*F aproximadamente 25 minutos sin tapar.

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  • queque marmoleado de vainilla y chocolate

    18 Diciembre

    En primer lugar, tamizá la harina junto con el polvo de hornear. Batí los huevos junto con el azúcar hasta conseguir que doblen el volumen, y adquieran un color blanquecino. Añadí la NUMAR, poco a poco y sin dejar de batir. Una vez bien integrados todos los ingredientes anteriores, añadí la esencia de vainilla y seguí batiendo. En este momento añadí 1/3 de la harina y mezclá, hacelo a velocidad baja, esto si lo hacés con batidora, en caso de que lo hagás a mano, debés hacerlo con movimientos suaves y envolventes. Seguidamente colocá la mitad de la leche evaporada y remové hasta que se integre perfectamente en la crema. Añadí 1/3 de harina y remové. Continuá con el resto de la leche evaporada, mezclá y por último añadí la harina que te queda (el último tercio). En este punto tenés una masa blanca con sabor a vainilla. Para hacer la masa de cacao (también lo podés hacer de chocolate), poné el agua a hervir y una vez alcanzado el punto de ebullición, mezclá el agua con el cacao. Separá una parte de crema blanca de vainilla y le añadís el cacao con el agua. Remové bien hasta que quede todo bien mezclado. Prepará un molde de 22.5 cm, engrasá y enhariná tanto la base como los lados. Colocá en la base un círculo de papel encerado del tamaño de la propia base (esto se hace para proteger la base del queque, para que no se haga demasiada corteza). Vertí la mezcla de color blanco (sabor vainilla) y encima echá la de cacao. Mové con un utensilio delgado la mezcla de cacao para que se distribuya un poco en la otra crema y procedé a hornear. Como todos los queques, meté el molde en el centro del horno precalentado a 175º unos 40 minutos hasta comprobar que está bien horneado. Para comprobar si está hecho el queque, se introduce un palillo de dientes en el centro y si sale sin boronas, significa que ya está bien cocinado. En caso contrario, dejalo unos minutos más. El tema del horno es muy particular, recomiendo hornear el queque como tengás la costumbre de hacerlo, cada una conoce su horno y la manera mejor para hornear los queque.

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  • pancitos rellenos siopao

    18 Diciembre

    Procedimiento para el Relleno: 1 . Mezclá todos los ingredientes del relleno juntos, a excepción de las chuletas, los huevos y el chorizo chino. Poné a un lado. Procedimiento para los bollos: 1 . Mezclá la levadura, 2 cucharaditas de azúcar y 1/4 taza de agua tibia. Poné a un lado en un lugar cálido durante 30 minutos. 2 . Mezclá los ingredientes restantes excepto el polvo de hornear y luego amasá hasta que la superficie de la masa esté suave y la textura sea elástica, de vez en cuando espolvoreá la superficie con harina. Colocá en un recipiente engrasado y colocá en un lugar cálido, dejá de lado durante 2 horas. Después de dos horas se debe haber duplicado su tamaño. 3 . Desinflá la masa, luego extendela sobre la mesa enharinada. Añadí el polvo de hornear uniformemente y luego amasá durante 5 minutos. 4 . Dividí en 8 piezas y luego estirá para que quede delgada, colocá cucharadas con 50 g de la mezcla de relleno en el medio, una rebanada de chuleta, una rodaja de chorizo chino y un trozo de huevo. Sellá en la parte superior y colocá los bollos en un papel engrasado. Hacé lo mismo con el relleno restante. Poné a un lado en un lugar cálido durante 30 minutos. 5 . Prepará su vapor echando agua y vinagre. Con el vinagre te asegurás de que tus bollos sean de color blanco. 6 . Colocá los bollos en una rejilla para cocinar al vapor y esperá durante 30-40 minutos .

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  • Bocadillos de diversión

    25 Junio

    En primer lugar, tenés que hervir los 6 huevos. 
    Quitales la cáscara, luego cortarlos en mitades longitudinalmente.
    Poné todas las mitades de la yema en un recipiente.
    Entonces destrozá las yemas con un tenedor. Luego, agregá unas 4 cucharadas de mayonesa, 1.5 cucharaditas de mostaza, 1/2 cucharadita de NUMAR, sal y pimienta al gusto. Mezclá hasta que se incorpore todo. (Las cantidades de mayonesa y la mostaza se pueden ajustar dependiendo del gusto).
    Para cada araña, cortá las aceitunas por la mitad longitudinalmente para el cuerpo de la araña. Luego cortá la otra mitad en 8 partes iguales para las piernas. Organizá cada pieza en su huevo, pegando cada pata en el relleno de yema sólo un poco.
    El plato de huevos de araña ahora está listo para sorprender a tus niños!

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  • papitas sazonadas numar

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 400 grados F. Lavá las papas. Cortá las papas por la mitad longitudinalmente. Con el lado cortado hacia abajo, cortá cada mitad longitudinalmente en cuñas. Colocá las papas en una bandeja para horno con papel aluminio en el fondo. En un tazón aparte mezclá todos los ingredientes de condimentos con 1 cucharada de NUMAR derretida. Vertí la mezcla de condimentos sobre la papa y mezclá hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Horneá las papas durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta una vez después de 15 minutos.

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  • Chorreadas a la Numar

    21 Julio

    Para empezar a preparar estas deliciosas chorreadas solamente tenés que mezclar los huevos, harina, azúcar, numar, leche y vainilla en una licuadora, cuando los ingredientes sean uno podés agregarle el maíz hasta que la mezcla quede grumosa.
    Una vez que vez que la mezcla está lista en un sartén precalentado agregás una cucharadita de Numar y vertís parte de la mezcla formando una figura similar a la de una tortilla y así suscesivamente hasta acabar con toda la mezcla.
    Recordá servirlas calientitas y podés agregarle un poquito de natilla para darle un mejor sabor. 

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  • delicias de limón

    18 Diciembre

    Cremar la margarina NUMAR CLÁSICA con el azúcar en polvo y agregar el jugo de limón. Incorporar la harina y la fécula. Hacer dos cilindros y envolver en plástico y refrigerar por 2 horas. Al pasar el tiempo de refrigeración cortar tajaditas y poner en una bandeja sin engrasar. Precalentar el horno a 350F y hornear por 10 a 12 minutos hasta dorar. Dejar enfriar.

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  • dip de berenjenas y queso

    18 Diciembre

    Dore la cebolla y el ajo en el cabito de sabor Ajo-Perejil Numar. Salpimiente. Coloque las berenjenas al horno en 425*F hasta que su cáscaras se vean arrugadas. Abra por la mitad. Retire la carne y procese con el resto de ingredientes. Repose 30 minutos y rectifique la sazón. Sirva con palitos de pan

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  • Wrap de pollo y jamón

    17 Agosto

    En una sartén con una cucharadita de Numar, dorá los filetes de pechuga de pollo y añadís un par de cucharaditas de limón.
    Sobre una tortilla de maíz, colocás una rebanada de queso y un filete de pechuga de pollo. Tapás con una rebanada de jamón, y colocás en una borde un poco de lechuga, tomate y cebolla picadita.

    Enrollás la tortilla y sujetás con unos palillos para que no se desmonte.

    En una sartén con una cucharadita de Numar y a fuego medio, dorás un poquito los wraps por sus dos lados y retirá el palillo cuando le des vuelta (en cuanto se funda el queso se mantendrá la forma).
    Por último cortás por la mitad, y servís caliente o frío según la preferencia.

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  • tortas de camote con maíz y queso

    18 Diciembre

    Combiná todos los ingredientes en un tazón mediano. Si querés podés poner el chile dulce y la cebolla a cristalizar en NUMAR antes de ponerla en la mezcla (depende de su te gusta cruda o cocinada. Tomá bolitas de la mezcla y formá tortas medianas. Colocá un sartén antiadherente en la cocina con NUMAR al gusto y cociná las tortitas a fuego lento, presionándolas un poco con tenedor.

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